Peanøttmuffins

Endlig har jeg fått bakt peanøttmuffinsene som jeg har planlagt så lenge. Nå er de ferdig og jeg får vel si at de ble litt rare og litt gode.
Her er oppskriften for de som vil forsøke seg:

250g mel
2,5 ts bakepulver
80g sukker
240g mørk sjokolade, grovhakket
1 egg
250g grovt peanutsmør
2ss jordbærsyltetøy
60g smeltet smør
2,5 dl melk
melis til pynt

Forvarm ovn til 180 grader. Sikt mel og bakepulver i en stor arbeidsbolle. Tilsett sukker og sjokobiter. Lag en fordyping i midten og tilsett egg, peanutsmør, syltetøy, smør og melk. Rør deigen sammen med lett hånd. Fordel deigen i formene og stekes i 20-25 min til de ikke stikker til en strikkepinne. La muffinsene få hvile i 10 min før du tar dem ut av formen. Pynt med melis.

Velbekomme:)